亚洲bet356体育在线官网当代西方饮食有多文明当年西方饮食就有多残暴法国美食家布里亚·萨瓦兰（Brillat-Savarin，1755-1826）说过：“真正的贪食者，和征服者一样，是绝不会为痛苦所触动的。”即便近至18世纪，西方美食界也迷信一种说法，第一时间被残酷杀死的动物吃起来最香。当时盛行这样的处理方式：将烧红的铁条刺入猪身体，肉会甜美鲜嫩；把活鳗鱼直接扔到火里；踢死怀孕母猪，让乳汁和胎儿混在一起烹饪；活鹅拔光羽毛后浇上黄油，直接烤……

　　罗马时代追求美食的做法更荒诞，让暴力成为餐前“开胃酒”。有的宴会主人在餐桌前处决犯人，或者安排角斗士进行生死搏斗。他们深信Bet356亚洲体育在线，人受这样的刺激后，胃口大开。但这般做法的成本很高，没有几个有钱人能承受得起，多数人宴客时的做法是让客人仔细看慢慢死去的第一道活鲜，比如鳗鱼。它们被封装在玻璃瓶里，被慢慢憋死，挣扎过程让客饱眼福；或者被浸泡在醋里Bet356亚洲体育在线，死得更惨，也更具有观赏性Bet356亚洲体育在线。

　　现代科学研究证明，动物死前被善待，肉的味道会更好。因为体内糖原能分解肌肉，动物在剧烈挣扎或深陷恐惧时，糖原迅速耗光，肉质会变硬、变涩。